1. 材料：黄豆、花生、猪蹄、姜、肉冠、盐、冰糖、料酒、枸杞。
2. 猪蹄洗净从中间劈成两半，切块。
3. 锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起。
4. 用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛。
5. 黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净。
6. 煲里加凉水、猪蹄、肉冠，冰糖姜。
7. 加黄豆、花生。
8. 加盖大火。
9. 撇去浮沫。
10. 加盖转小火慢慢煲90分钟。
11. 再加盐、枸杞，再小火煲30分钟左右，就好了。